被曝“使用發(fā)臭肉沫”的吉野家發(fā)致歉聲明：涉事門店停業(yè)整頓，已被約談
時間：2021-12-01 09:13:17 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：724次
11月29日，網(wǎng)上的一則視頻曝出
吉野家制作麻婆
豆腐的肉沫已經(jīng)變臭發(fā)酸，過期后的
白菜、
菠菜也會繼續(xù)使用等問題。對此，11月29日，吉野家官方微博發(fā)布情況說明稱，本次視頻中的吉野家
餐廳并不在公司運營范圍內(nèi)。隨后，11月30日，吉野家（
中國）投資有限公司官網(wǎng)再次發(fā)布致歉聲明，稱涉事門店已停業(yè)整頓，并表示已接受到市場
監(jiān)督主管部門的約談指導。
聲明原文如下：
致歉聲明
針對日前某視頻網(wǎng)站博主發(fā)布的一則“暗訪吉野家”視頻，引發(fā)了廣大消費者的關(guān)注，吉野家對此高度重視，同時深表歉意。目前對吉野家（安徽）餐飲有限公司涉事門店（已停業(yè)整頓）成立了緊急品質(zhì)管理專項組進行調(diào)查，同時開展吉野家各家門店的品質(zhì)檢查。
感謝網(wǎng)友的監(jiān)督，食品安全衛(wèi)生作為每一家餐飲企業(yè)的經(jīng)營底線，吉野家責無旁貸。 針對本次事件，吉野家將在各門店開展品質(zhì)檢查的同時，對各地區(qū)門店以食品安全問題零容忍的態(tài)度，在產(chǎn)品品質(zhì)和操作流程等方面強化教育培訓，鼓勵自查互查提高安全衛(wèi)生意識。
另外，吉野家已接受到市場監(jiān)督主管部門的約談指導，后續(xù)也將積極配合所有調(diào)查流程。
吉野家將匯同各市場運營公司，以此為戒，深刻反省，并從以下方面嚴格管控食品安全衛(wèi)生：
1、監(jiān)督全國所有店鋪嚴格按照食品安全相關(guān)法律要求進行操作；
2、堅持執(zhí)行吉野家標準，要求各公司、各店鋪以該標準把控食品采購及門店現(xiàn)場操作規(guī)范，加強品牌方營運人員巡店稽核的頻度；
3、安排專業(yè)營運人員進駐涉事門店，負責整改工作直至整改完成；
4、加強員工日常食品安全教育，提升其遵守食品衛(wèi)生等的法律意識。
吉野家隨時接受網(wǎng)友與消費者的監(jiān)督批評，即日起開設(shè)總部投訴郵箱（ ychhotl ine@yoshinoyafbm. com），全力維護消費者權(quán)益。在此，再次向廣大消費者致歉！
（來源：吉野家(中國)投資有限公司官網(wǎng)截圖）
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