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白雞蛋、蟶子、蜂蜜……海南這些不合格樣品被通報(bào)
時(shí)間:2021-10-12 14:23:34 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:594次
10月12日,海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào),近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、冷凍飲品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、餅干8大類食品共416批次,其中合格樣品405批次,不合格樣品11批次。
 
白雞蛋、蟶子等食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中,有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中,洋浦普瑞綜合市場(chǎng)銷(xiāo)售的白雞蛋檢出磺胺類(總量)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海口美蘭志昌隆水產(chǎn)養(yǎng)殖商行銷(xiāo)售的泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抑菌藥,具有抗菌廣譜、性質(zhì)穩(wěn)定、便于儲(chǔ)存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)規(guī)定,磺胺類(總量)在家禽產(chǎn)蛋期禁用。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在水產(chǎn)品中的最大殘留限量為100μg/kg。
 
還有,海口龍華黃娟光雞光鴨攤銷(xiāo)售的文昌雞檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海口美蘭王亞紅海鮮店銷(xiāo)售的石斑魚(yú)檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
呋喃唑酮、呋喃西林均是硝基呋喃類抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,呋喃唑酮、呋喃西林均為食品動(dòng)物中禁止使用的藥物。
 
另外,海口美蘭朱記澄湖大閘蟹江海水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的蟶子檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
氯霉素是一種廣譜抑菌劑,《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,氯霉素為禁止使用的藥物。水產(chǎn)品中氯霉素殘留,一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性毒性作用,長(zhǎng)期大量攝入氯霉素超標(biāo)的食品,可能會(huì)在人體內(nèi)積蓄,產(chǎn)生耐藥并對(duì)同類藥物有交叉耐藥。
 
冷凍飲品、蜂蜜檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有2批次冷凍飲品、1批次蜂蜜檢出微生物污染問(wèn)題。其中,冷凍飲品檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:樂(lè)東千家華順冰淇淋店銷(xiāo)售的標(biāo)稱廣西來(lái)賓滋樂(lè)美食品有限公司生產(chǎn)的滿天星百香果奶棒雪糕(生產(chǎn)日期:2021-07-10,規(guī)格型號(hào):75g/支);樂(lè)東抱由亞南制冰室銷(xiāo)售的標(biāo)稱廣西賓陽(yáng)縣歐雪冷凍食品有限公司生產(chǎn)的粒粒紅豆(生產(chǎn)日期:2021-07-06,規(guī)格型號(hào):75克/支)。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》(GB2759-2015)中規(guī)定,冷凍飲品(食用冰除外)中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g的要求。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
 
還有,蜂蜜檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:屯昌百佳匯貿(mào)易有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱桂林慶和食品有限公司生產(chǎn)的人參枸杞蜂蜜(生產(chǎn)日期:2021-04-01,規(guī)格型號(hào):500克/瓶)。
 
菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品在被加工過(guò)程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中,衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來(lái)源。《GB 14963-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》規(guī)定,蜂蜜中菌落總數(shù)最大限量值為1000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?
 
除上述產(chǎn)品外,還有3批次粉皮、米粉檢出食品添加劑使用問(wèn)題,分別為:儋州那大二姑米爛店銷(xiāo)售的粉皮(生產(chǎn)日期:2021-07-21)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;儋州那大林賢德早餐店銷(xiāo)售的米粉(生產(chǎn)日期:2021-07-22)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;昌江石碌愛(ài)尚百貨賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱黑龍江省如意淀粉食品有限公司生產(chǎn)的如玉牌如意馬鈴薯粉皮(生產(chǎn)日期:2019-11-12,規(guī)格型號(hào):250克/袋)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處,并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告,食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售,食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
 
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2021年第32期)不合格樣品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 海口龍華黃娟光雞光鴨攤 海口市龍華區(qū)海墾路68號(hào)匯鑫市場(chǎng)內(nèi) 文昌雞 散裝 / 2021/06/24 呋喃唑酮代謝物
║2.4μg/kg║
不得檢出
海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
2 / / 洋浦普瑞綜合市場(chǎng) 洋浦普瑞綜合市場(chǎng)B079攤位符巨仁 白雞蛋 / / 2021-07-06 磺胺類(總量)
║585μg/kg║
不得檢出
海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所
3 / / 海口美蘭志昌隆水產(chǎn)養(yǎng)殖商行 海南省海口市美蘭區(qū)博愛(ài)街道新民東路47號(hào) 泥鰍 / / 2021/07/26 恩諾沙星
║798 μg/kg║
≤100μg/kg
廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
4 / / 海口美蘭朱記澄湖大閘蟹江海水產(chǎn)商行 海口市美蘭區(qū)新埠島新埠大道8號(hào)水產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)B棟一層17號(hào)鋪面 蟶子 / / 2021/07/29 氯霉素
║5.89 μg/kg║
≤不得檢出
廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
5 / / 海口美蘭王亞紅海鮮店 海口市藍(lán)天路29號(hào)民生市場(chǎng)內(nèi)052號(hào) 石斑魚(yú) / / 2021/07/30 呋喃西林代謝物
║3.90 μg/kg║
≤不得檢出
廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
 
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 廣西來(lái)賓滋樂(lè)美食品有限公司 廣西來(lái)賓市河南工業(yè)園區(qū) 樂(lè)東千家華順冰淇淋店 海南省樂(lè)東黎族自治縣千家鎮(zhèn)市場(chǎng)內(nèi) 滿天星百香果奶棒 雪糕 75g/支 雪中源 2021/07/10 大腸菌群,CFU/mL║n1=3.5×102;n2=2.7×102;n3=1.1×102;n4=2.2×102;n5=1.4×102║n=5,c=2,m=10,M=100 海南省食品藥品檢驗(yàn)所五指山分所
2 廣西賓陽(yáng)縣歐雪冷凍食品有限公司 廣西賓陽(yáng)縣黎塘工業(yè)集中區(qū)鳳凰路南側(cè) 樂(lè)東抱由亞南制冰室 樂(lè)東縣城樂(lè)安路378號(hào) 粒粒紅豆 75克/支 食客 2021/07/06 大腸菌群,CFU/mL║n1=1.1×102;n2=70;n3=75;n4=45;n5=90║n=5,c=2,m=10,M=100 海南省食品藥品檢驗(yàn)所五指山分所
蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 桂林慶和食品有限公司 桂林荔浦縣二七0工業(yè)區(qū) 屯昌百佳匯貿(mào)易有限公司 海南省屯城鎮(zhèn)解放1號(hào) 人參枸杞蜂蜜 500克/瓶 慶和 2021/04/01 菌落總數(shù)║5.1×103CFU/g║≤1000CFU/g 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 儋州那大二姑米爛店 儋州市那大發(fā)源路3號(hào) 粉皮 / / 2021-07-21 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.110g/kg
║不得使用
海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所
2 / / 儋州那大林賢德早餐店 儋州市那大鎮(zhèn)萬(wàn)鑫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)早餐區(qū)252.253號(hào) 米粉 / / 2021/07/22 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.121g/kg
║不得使用
海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
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