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行業(yè)資訊

20批次不合格食品！廣東發(fā)布2021年第30期通告，有酸奶棒、薯條、葵花籽等
時間：2021-09-02 09:43:06 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：486次
9月1日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第30期通告，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢飲料、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品1128批次樣品，檢出不合格食品20批次，檢出微生物污染、獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量超范圍使用及其他指標問題。
 
7批次食品檢出微生物污染問題
 
7批次食品檢出微生物污染問題，分別為梅州市來惠多貿(mào)易有限公司銷售的標稱潮州市百分樂食品有限公司生產(chǎn)的乳酸菌酸奶棒（草莓味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱河源湖水山泉有限公司生產(chǎn)的飲用天然水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱廣東友生活飲用水有限公司生產(chǎn)的新豐江包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱連平縣九連云霧山泉有限公司生產(chǎn)的九連云霧山泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱潮州市潮安區(qū)永勝食品廠生產(chǎn)的啤酒豆膨化食品，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱潮州市潮安區(qū)樂源食品廠生產(chǎn)的小小薯條（香辣味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱潮州市潮安區(qū)特嘉來食品有限公司生產(chǎn)的魚骨頭味（膨化食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水1個樣品中銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，工作人員操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
 
7批次食品檢出其他指標問題
 
7批次食品檢出其他指標問題，分別為珠海市香洲中洲商場銷售的標稱陸河縣叁力天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，偏硅酸不符合產(chǎn)品標簽標示要求；徐聞縣晨揚好又多商貿(mào)有限公司銷售的標稱湛江聚寶堂保健酒廠生產(chǎn)的聚寶堂壯暘酒，酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求；河源市源城區(qū)泰和食品批發(fā)部銷售的標稱江門市江海區(qū)鴻利酒廠生產(chǎn)的哈蚧酒露酒，總糖（以葡萄糖計）不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；佛山市禪城區(qū)日惠佳食品經(jīng)營部銷售的標稱廣州市惠龍食品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；深圳市同一佳食品有限公司銷售的標稱廣州市華記食品有限公司生產(chǎn)的大美葵，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；江門市潤良商業(yè)貿(mào)易有限公司銷售的標稱廣州金富士食品有限公司生產(chǎn)的南瓜子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；惠州市惠城區(qū)黃業(yè)記食品行銷售的標稱華鑫園食品有限公司生產(chǎn)的葵花籽，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
總糖是指食糖中原有的糖和水解后能產(chǎn)生具有還原性糖的物質(zhì)的總和，包括所有還原糖和酸水解后能生成還原糖的雙糖、多糖等。總糖不合格的原因，可能是釀造不充分或企業(yè)生產(chǎn)加工過程質(zhì)量控制不當。
 
過氧化值反映了食品中油脂酸敗的程度。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制的葵花籽和其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）最大限量值分別為0.80g/100g和0.50g/100g。過氧化值高表明樣品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起來有酸敗、哈喇等異味，澀，口感差。一般情況下，過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴重的變質(zhì)哈喇時，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉等。不合格主要原因可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料進貨控制不嚴，導致終產(chǎn)品油脂氧化。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標。造成不合格的原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格。
 
3批次食品檢出重金屬污染問題
 
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為惠州市惠城區(qū)惠農(nóng)老五海鮮行銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；惠州市惠城區(qū)章記水產(chǎn)店銷售的紅蟹（海水蟹）和蝦菇（海水蝦），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集，或存在污染物從生產(chǎn)設備遷移入食品的可能。
 
2批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題
 
2批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題，分別為陽江市陽東區(qū)東城億萬家商場銷售的標稱陽江市橋江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的海紅香酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；梅州市梅江區(qū)平佳鮮果店銷售的紫衣花生，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業(yè)為降低生產(chǎn)及時間成本，同時為改善產(chǎn)品的口感，蓋住苦味提升口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關不嚴造成。
 
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問題，為標稱肇慶市凈慧食品有限公司生產(chǎn)的升平村蜜糖，氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。
不合格產(chǎn)品信息
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              • 
		
		
			
                
				
					飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
				
			
                
			
                
				
					抽樣編號
				
				
					序號
				
				
					標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標
				
				
					生產(chǎn)日期
				
				
					不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
				
				
					分類
				
				
					公告號
				
				
					任務來源/項目名稱
				
				
					檢驗機構(gòu)
				
				
					備注
				
			
                
			
                
				
					GC21440000596256194
				
				
					1
				
				
					潮州市百分樂食品有限公司
				
				
					廣東省潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)莊隴大道中段東側(cè)
				
				
					梅州市來惠多貿(mào)易有限公司
				
				
					梅州市梅縣區(qū)新城憲梓大道（程江加油站側(cè)）
				
				
					乳酸菌酸奶棒（草莓味）
				
				
					480g（48g×10支）/袋
				
				
					友味
				
				
					2021-04-01
				
				
					菌落總數(shù)║350;370;280;140;160CFU/mL║n=5,c=2,m=102,M=104
				
				
					飲料
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/總局國抽
				
				
					廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
				
			
                
			
                
				
					GC21440000596212293
				
				
					2
				
				
					河源湖水山泉有限公司
				
				
					河源市源城區(qū)源西街道辦事處莊田村花廠山
				
				
					河源湖水山泉有限公司
				
				
					河源市源城區(qū)源西街道辦事處莊田村花廠山（新豐江三路西邊市體育學校對面）
				
				
					飲用天然水
				
				
					18.9L/桶
				
				
					圖案
				
				
					2021-04-28
				
				
					銅綠假單胞菌║14;7;0;0;1CFU/250mL║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/總局國抽
				
				
					廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
				
			
                
			
                
				
					SC21440000596212170
				
				
					3
				
				
					廣東友生活飲用水有限公司
				
				
					/
				
				
					廣東友生活飲用水有限公司
				
				
					河源市河源大道北145號青山水廠房
				
				
					新豐江包裝飲用水
				
				
					18.9升/桶
				
				
					圖案
				
				
					2021-05-03
				
				
					銅綠假單胞菌║85;0;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/省抽
				
				
					廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
				
			
                
			
                
				
					SC21440000596232212
				
				
					4
				
				
					陸河縣叁力天然礦泉水有限公司
				
				
					陸河縣螺溪鎮(zhèn)歐東
				
				
					珠海市香洲中洲商場
				
				
					珠海市前山南溪劇場側(cè)38號商鋪
				
				
					飲用天然礦泉水
				
				
					5L/瓶
				
				
					陸寶及圖形商標
				
				
					2021-01-03
				
				
					界限指標-偏硅酸║38.3mg/L║50.0~70.0mg/L
				
				
					飲料
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/省抽
				
				
					廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
				
			
                
			
                
				
					SC21440000596212177
				
				
					5
				
				
					連平縣九連云霧山泉有限公司
				
				
					連平縣元善鎮(zhèn)坳肚村
				
				
					連平縣九連云霧山泉有限公司
				
				
					連平縣元善鎮(zhèn)坳肚村
				
				
					九連云霧山泉（包裝飲用水）
				
				
					18.9L/桶
				
				
					圖案
				
				
					2021-05-06
				
				
					銅綠假單胞菌║114;0;14;0;132CFU/250mL║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/省抽
				
				
					廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
				
			
                
			
                
				
					薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
				
			
                
			
                
				
					抽樣編號
				
				
					序號
				
				
					標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標
				
				
					生產(chǎn)日期
				
				
					不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
				
				
					分類
				
				
					公告號
				
				
					任務來源/項目名稱
				
				
					檢驗機構(gòu)
				
				
					備注
				
			
                
			
                
				
					SC21440000003631290
				
				
					1
				
				
					潮州市潮安區(qū)永勝食品廠
				
				
					潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪梅安路
				
				
					潮州市潮安區(qū)永勝食品廠
				
				
					潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪梅安路
				
				
					啤酒豆膨化食品
				
				
					（18克/瓶×20瓶)/盒
				
				
					旺娃
				
				
					2021-05-05
				
				
					菌落總數(shù)║5.3×10?,5.3×10?,3.9×10?,4.0×10?,6.7×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
				
				
					薯類和膨化食品
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/省抽
				
				
					廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
				
			
                
			
                
				
					SC21440000003631396
				
				
					2
				
				
					潮州市潮安區(qū)樂源食品廠
				
				
					潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪村梅溪工業(yè)區(qū)
				
				
					潮州市潮安區(qū)樂源食品廠
				
				
					潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪村梅溪工業(yè)區(qū)
				
				
					小小薯條（香辣味）
				
				
					稱重銷售
				
				
					圖形商標
				
				
					2021-05-10
				
				
					菌落總數(shù)║5.3×10?,5.6×10?,5.7×103,1.1×10?,6.4×103║n=5,c=2,m=10?,M=10?
				
				
					薯類和膨化食品
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/省抽
				
				
					廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
				
			
                
			
                
				
					SC21440000003631464
				
				
					3
				
				
					潮州市潮安區(qū)特嘉來食品有限公司
				
				
					潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪工業(yè)區(qū)
				
				
					潮州市潮安區(qū)特嘉來食品有限公司
				
				
					潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪村鳳過片
				
				
					魚骨頭味（膨化食品）
				
				
					50克/包
				
				
					圖形商標
				
				
					2021-05-10
				
				
					菌落總數(shù)║7.9×10?,1.1×106,7.0×10?,9.1×10?,5.9×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
				
				
					薯類和膨化食品
				
				
					2021年第30期
				
				
					廣東/省抽
				
				
					廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
				
			
                
			
                
				
					酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
				
			
                
			
                
				
					抽樣編號
				
				
					序號
				
				
					標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標
				
				
					生產(chǎn)日期
				
				
					不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
				
				
					分類
				
				
					公告號
				
				
					任務來源/項目名稱
				
				
					檢驗機構(gòu)
				
				
					備注
				
			
                
			
                
				
					SC21440000596205031
				
				
					1
				
				本文關鍵詞：
                
				

                

          
		  
          
                
          	
                相關產(chǎn)品
                
            
                  
                        
                
          
                
          
        
    
    
                
    
                
     
 
 
   
 
 
   
 
 
   
 
 
   
 
 
   
 
 
                
    
	

                
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