針對8月13日有關網絡視頻所發出的火鳳祥某門店的
廚房員工操作不規范和
食品安全隱患問題，8月20日，火鳳祥鮮貨
火鍋在官網微博上發布聲明，公布了目前的核查及
處理結果。
聲明稱：涉事門店已于8月15日責令關停并全面整改。責令解除與涉事門店店長、廚師長的勞動關系，并將上述人員列入火鳳祥不得招錄人員名單，所有員工重新培訓上崗直到通過考察期，總部將嚴格審核結果。另外，總部就這次事件已成立食品安全巡查小組，對火鳳祥全國172家門店進行自查自糾，預計8月底將完成第一次完整排查。截止8月18日，已有48家門店接受食藥監管理部門檢查，均未發現食品原輔料問題，且原輔料索證索票臺賬資料齊全。
此外，火鳳祥鮮貨火鍋針對
消費者及廣大網友關注的“網傳火鳳祥29家門店被約談停業整改，是否屬實？”、“針對此次食品安全事件涉事門店，火鳳祥如何處理？”等四個問題，也進行了說明。
聲明內容如下：
（圖片來源：微博）
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