過濾“口水油”成新火鍋湯底 南充一火鍋店“遭起了”
時間：2019-06-10 10:02:59 來源：紅星新聞 點擊：641次
為節約成本，四川南充一火鍋店竟將顧客餐后火鍋廢棄油脂，過濾后再加入下一位顧客的火鍋湯底中。今日，紅星新聞記者從當地市場監管部門獲悉，該案已移交警方正式立案偵查處理。
現場圖
涉事火鍋店位于南充什字上街。日前，南充市順慶區市場監督管理局執法人員在該店檢查時，發現該店負責人閃爍其詞，且無法提供進貨臺賬、供貨商資質和原輔料檢驗報告。在檢查餐廚廢棄物處置臺賬時，執法人員第一反應臺賬“有點怪”，餐廚廢棄物的收運間隔時間太長，不合常理。在隨后的廚房檢查中發現，廚房里的兩只大鐵桶中盛裝著已經凝固、成色欠佳的油脂，其中一只鐵桶上面放著的鐵篩子上，還殘留著食物殘渣。憑著執法經驗，執法人員初步判定該店存在違法處理廢棄油脂問題。
執法人員立即查扣了相關的資料、電腦和監控設施設備，并利用技術手段對該店監控進行了恢復，最終發現了該店非法過濾顧客餐后“
口水油”，并配成新的“火鍋湯底”供后來顧客食用。火鍋店負責人承認，為節約成本，將顧客餐后火鍋廢棄油脂過濾后再加入下一位顧客的火鍋湯底中。
今日，紅星新聞記者從市場監管部門獲悉，由于當事人的行為已涉嫌構成生產、銷售有毒有害食品罪，警方目前已正式立案偵查處理。
本文關鍵詞：處理，油脂，口水油，監管，火鍋
