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對于咱們南寧人來說，晚上夜宵檔里的炒螺是很受歡迎的，家住望州南路的覃先生就很喜歡撩螺，他經(jīng)常光顧家附近的一家路邊攤。幾天前的一個晚上，他照例又從該夜宵攤上打包回一袋炒螺，這次他卻吃到了一個異樣的小果子，讓他異常恐慌。

市民覃先生回憶：“我吃著吃著的時候就看到一個果子，還以為草果，后面越看越像那個罌粟殼，就不敢吃了。”

覃先生說，這份炒螺是他在金桂花園小區(qū)門口的宵夜攤打包的，發(fā)現(xiàn)這個情況后，他又專門上網(wǎng)查了罌粟的相關(guān)資料，發(fā)覺這個果子的外形和罌粟殼確實(shí)有幾分相像。

按照食品安全相關(guān)法規(guī)，罌粟殼是禁止使用的調(diào)味品。那么，覃先生吃到的究竟不是罌粟殼呢，當(dāng)天下午，記者來到覃先生打包炒螺的攤點(diǎn)，但這個攤點(diǎn)白天不營業(yè)只在晚上開門。

隨后，記者將情況反映給了食藥監(jiān)部門，食藥人員觀察后表示，光從外觀上，不能確定覃先生吃到這個果子是不是罌粟殼，也判斷不出是何種調(diào)料，食藥人員使用罌粟快速檢測卡對炒螺湯汁進(jìn)行快檢，兩次快檢結(jié)果顯示陰性，未檢出罌粟成分。

為進(jìn)一步確定情況，5月3日晚上9點(diǎn)，記者和食藥監(jiān)人員來到這個宵夜攤進(jìn)行暗訪，外觀上，這個攤位是由報(bào)刊亭改造而成，只有四五平米大小，銷售的炒螺、鴨腳用盤子盛裝，當(dāng)天覃先生購買的是20塊錢一碟的釘螺。

聲音來源：宵夜攤員工

（這個是自己做還是怎么樣）

是自己做的

百分百自己做的

（里面放有什么料）

我哪知道啊

（你不是說自己做的嗎）

我賣而已是老板做出來的

只是打工的

另外一名攤主告訴記者，這些炒螺和鴨腳都是提前在家里做好，出攤后只需給客人加熱一下即可食用。

聲音來源：宵夜攤老板

來來回回就是賣給附近香樟林

金桂花園小區(qū)這些熟客

我們這個很香

主要是料放得比較多

輔料比正料還要多

而當(dāng)記者問及炒螺用了何種調(diào)味，攤主稱得保密。

聲音來源：宵夜攤老板

不能說

是秘密

（有什么特別的調(diào)料嗎）

肯定有啊

你又不做這行問這個干嗎

你舍得放料它就香

這個料給你也煮不出來

當(dāng)晚，記者和食藥人員也分別購買了一份石螺和一份釘螺進(jìn)行快檢。從最后的檢測結(jié)果來看，兩份炒螺結(jié)果顯示陰性。

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員  梁偉軍

兩個結(jié)果都是屬于陰性

所以是未檢出有罌粟

通過這種檢測方式

送去檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行更精確的檢測

通過氣相色譜液相色譜來檢測

至于覃先生吃到那個不明果子是不是“罌粟殼”，目前，食藥工作人員正在調(diào)查比對中。另外，記者注意到，該夜宵攤攤位內(nèi)的物品比較雜亂，店內(nèi)沒有懸掛任何證件。

食藥監(jiān)突擊抽查夜宵市場   衛(wèi)生情況堪憂

其實(shí)，把罌粟殼當(dāng)作調(diào)料提鮮來吸引回頭客的案例，也曾被媒體曝光過，顧客吃到疑似的果殼，多少也是有些擔(dān)憂的。5月3日食藥監(jiān)部門接到覃先生投訴后，經(jīng)過明察暗訪，把樣品進(jìn)行反復(fù)測試和對比，終于也有了初步的調(diào)查結(jié)果。

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長  高倩潔

市民投訴后

我們對樣品進(jìn)行反復(fù)快檢

多次檢測結(jié)果是呈陰性

沒有檢出罌粟成分

覃先生吃到那個調(diào)料

我們經(jīng)過圖片對比

也不符合罌粟的特征

也就是說，經(jīng)過調(diào)查，覃先生在炒螺里吃到的不明果子，并不是“罌粟殼”。這下覃先生可以放心了。

不過工作人員表示，在前期調(diào)查中，雖然沒有發(fā)現(xiàn)該攤點(diǎn)使用罌粟殼做調(diào)料，但是卻存在未亮證經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生差等情況，目前該攤點(diǎn)已被轄區(qū)街道辦責(zé)令停業(yè)整改。

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長  高倩潔

要求他在下一步的經(jīng)營過程當(dāng)中

要辦理食品攤販經(jīng)營的備案

同時還有規(guī)范自身的經(jīng)營

為了進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)的經(jīng)營行為，4日晚上，興寧食藥所的執(zhí)法人員對望州南路一帶的夜宵場所進(jìn)行突擊檢查。在這家名為海天燒烤的餐館，檢查人員發(fā)現(xiàn)店里的餐飲服務(wù)許可證已經(jīng)過期，而且店員無法提供進(jìn)貨臺帳。

現(xiàn)場：餐館工作人員

這個我也不清楚

因?yàn)檫M(jìn)貨也不是我進(jìn)

進(jìn)貨結(jié)賬都是通過會計(jì)

通過出納出錢

這個（臺帳）我不懂

在餐館三樓的燒烤區(qū)，準(zhǔn)備用來燒烤的肉串、青菜雜凌亂地?cái)[在桌面上，打開用于冷藏生蠔、牛肉的冰箱，底下邊緣縫隙積滿了污跡。

現(xiàn)場：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員

這個冰箱是不是單純從解凍過來

但是它沒有定期清理是肯定的

衛(wèi)生狀況比較差

你看這邊

下面都可以看到有積水

還有這個邊緣

此外，廚房內(nèi)的衛(wèi)生問題也不少，看看這些煮好的湯汁和鴨腳，就直接擺在地上，待加工的半成品原材料也沒有使用保鮮袋包裝，很容易受到污染。

現(xiàn)場：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員

這個是你們炸的嗎

是的

是你們炸的就應(yīng)該用保鮮盒裝起來

針對這家餐館存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令餐館進(jìn)行整改。當(dāng)天晚上，執(zhí)法小組一共突擊抽查了兩家夜市餐館，普遍存在后廚物品雜亂、衛(wèi)生欠佳的等問題。

現(xiàn)場：餐館老板

這個是綠豆

都被蟲咬完了

（是有多久沒有清理廚房了）

這個肯定是沒清理到

是八寶粥的

買了他們都不煮

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長  高倩潔

日常管理環(huán)境衛(wèi)生方面

還有待加強(qiáng)

我們都責(zé)令今天檢查的商家整改

我們在消費(fèi)的時候

注意燒烤的肉類有沒有異味

他們的醬料各方面

有沒有一些感觀形狀異常的情況

本文關(guān)鍵詞：衛(wèi)生 檢查 打包 罌粟殼