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近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)西安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的鮮蛋（土雞蛋）進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，1批次不合格。
此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共抽取10批次的鮮蛋（土雞蛋）樣品，涉及湖北、江西、陜西等多地的生產(chǎn)廠家。檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲硝唑、恩諾沙星、強(qiáng)力霉素。檢驗(yàn)結(jié)果為9批次合格，1批次不合格。不合格批次樣品是山陽(yáng)縣秦豐養(yǎng)雞專業(yè)合作社生產(chǎn)的土雞蛋，檢出甲硝唑?yàn)?.54μg（標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出）。
甲硝唑?qū)儆诳股氐囊环N，不得在食品中檢出此類物質(zhì)，而雞蛋中含有甲硝銼成分，可能與養(yǎng)殖戶給雞喂食的藥物有關(guān)。消費(fèi)者在不知情的情況下長(zhǎng)期使用含有甲硝唑的雞蛋，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的抗藥性，影響身體健康。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改。
本文關(guān)鍵詞：蛋 土雞蛋 甲硝唑 抗生素 召回
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