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春節將至，年夜飯去哪吃及如何吃得放心成為市民關注的熱點。記者昨日獲悉，昆明市食品藥品監督管理局從即日起在全市范圍內開展餐飲食品安全突擊檢查，若餐飲企業使用過期原料加工年夜飯將被處以5萬元罰款。
昆明市食藥監管部門將針對重點區域、重點品種、重點環節，開展全面排查，加大對“年夜飯”供餐單位的監督檢查頻次，督促企業落實責任，嚴格執行進貨查驗，索證索票等制度，及時發現和消除食品安全隱患，依法查處各類違法違規行為。
同時，將組織開展監督抽檢工作，特別是對制售涼菜、熟肉制品、標花蛋糕等高風險食品的企業，要加強對相關菜品、容器、工用具的監督抽查，對不合格產品要追根溯源。執法人員表示，突擊檢查中，若發現餐飲單位使用過期原料加工年夜飯將被處予5萬元罰款。此外，餐飲企業每天供應三桌以上，每個菜品須留樣150克，留樣48小時以上。
本文關鍵詞：云南信息報
