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中秋節即將來臨，月餅的安全成為大家關注的熱點。23日，青島市食品藥品監管局下發文件，部署開展對月餅的生產、流通等環節的專項監督檢查和抽檢工作。其中要求檢查中聲稱停產的企業恢復生產時應向食藥監管部門報告并通過檢查，防止企業以停產為由逃避檢查和產品抽檢。
開展月餅產品專項檢查
“根據部署，要求各區市食藥監管部門對本轄區內所有獲得食品生產許可證的月餅生產加工企業和小作坊進行專項檢查，采取突擊檢查和日常巡檢結合的方式，每個企業都要檢查到。”市食藥局負責人介紹，主要檢查月餅生產企業、小作坊是否對小麥粉、食用植物油、餡料等原材料的進貨進行嚴格把關，有無使用過期原料及餡料，有無超范圍、超量使用食品添加劑以及非法使用非食品原料生產加工食品等；企業的生產設備和工藝過程是否符合保證產品質量安全的要求；產品出廠檢驗記錄；生產現場的環境和生產人員是否符合衛生條件的要求及月餅過度包裝、標簽標識是否符合相關法律法規的要求等。
市食藥局特別部署，針對之前有專項檢查時，個別企業聲稱停產的，這次檢查中要書面告知企業在恢復生產時主動向食藥部門報告，并在恢復生產后按本次檢查要求進行檢查，防止企業以停產為由逃避檢查和產品抽檢，并將該企業納入重點監管名單。
重點抽檢低檔月餅產品
“為全面掌握我市中秋月餅的質量安全狀況，及時消除安全隱患，杜絕不合格月餅流入市場，省食藥局和市局前期已經開始對月餅開展監督抽檢工作。”市食藥局相關負責人介紹，這次專項檢查中，要求繼續擴大抽檢覆蓋面，抽檢中突出重點指標和上級抽檢未覆蓋到的企業和品種，突出中小企業和低檔產品。
抽檢中若發現涉嫌不合格產品，將馬上實施召回，監督企業對不合格及召回產品進行無害化處理。涉及犯罪的，移送公安機關進行處理。對抽檢不合格的企業和產品都會通過媒體公開曝光。
發現問題月餅快舉報
青島市民若發現有衛生問題的月餅生產企業或小作坊，以及市場上流通有問題月餅，都可撥打12331舉報。“特別是一些無證小作坊使用回收餡料和過期產品重新加工、偽造生產日期等行為，嚴重危害大家的健康，市民發現后應該馬上舉報。”市食品藥品稽查支隊負責人說。
本文關鍵詞：月餅 問題月餅 專項檢查 食品安全
