新年臨近，餃子作為中國的傳統(tǒng)美食是節(jié)日必吃的，象征著團員的湯圓也越來越受廣大消費者的歡迎，有“湯圓團團圓圓吃湯圓”的說法。然而近期河南工商局抽檢的湯圓卻檢出菌落總數超標。
近期，河南省工商行政管理局依據國家現行相關標準對40個批次元宵（含湯圓）的總糖、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、食品著色劑、水分、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、黃曲霉毒素B1、鉛、菌落總數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌進行了檢驗，合格39個批次，不合格1個批次，抽查合格率為98%.
本次抽查中發(fā)現，漯河市物美廉商貿有限公司郾城店銷售的河南省鼎銳食品有限公司生產的批號為20131020的2.5公斤袋裝"凝香園"牌黑糯黑芝麻湯圓菌落總數超標。工商部門表示，菌落總數作為判定食品被污染程度的主要標志，如果超標將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值，容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
北京智云達科技有限公司生產的
菌落總數檢測紙片對于食品中菌落總數的測定，快速、準確，且操作攜帶方便。
本文關鍵詞：黑芝麻 湯圓 菌落總數
